Спецрепортаж

  Содержание линолевой кислоты в подсолнечном масле достигает 70-80% и содержит множество витаминов. Это отличное масло,сочетающее в себе пищевое питание и заботу о здоровье. Поскольку оболочка семян подсолнечника и клеточная стенка содержат определенный воск,в процессе производства масла воск смешивается с маслом из-за воздействия температуры и растворителя,что приводит к помутнению жидкого масла,что не только влияет вкус масла,но и влияет на качество масла. В то же время присутствие воска в жидком масле препятствует усвоению организмом питательных веществ из жидкого масла,что значительно снижает пищевую ценность. 

  Наличие ацилоксигрупп в молекулах воска делает воск слабополярным,поэтому воск представляет собой липофильное соединение со слабыми гидрофильными группами. Когда температура выше 40 ℃,полярность парафина уменьшается и он растворяется в масле. С понижением температуры увеличивается вязкость масла,уменьшается подвижность молекул парафина в масле и увеличивается полярность эфирных связей в молекулах парафина. Особенно когда температура ниже 30 ℃,восковые зерна медленно увеличиваются и образуют дисперсию в масле,то есть мутную жидкость. С течением времени воск медленно оседает,делая верхний слой масла чистым и прозрачным,а нижний слой масла представляет собой молочно-белую вязкую муть.

Процесс депарафинизации:

  Во-первых,сырое масло должно быть нагрето от нормальной температуры до температуры выше 80 ℃,а затем медленно охлаждена примерно до 8 ℃,а затем воск должен быть удален с помощью центрифуги или пластинчатого и рамного фильтр-пресса. Описание технологического процесса депарафинизации : дезодорированное масло → предварительное охлаждение → кристаллизация и кристаллогенез → фильтрация и разделение → продукт масла.

Основная часть:

Основной параметр :